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Auteur Ryoko Sekiguchi |
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Le nuage / Ryoko Sekiguchi / Paris [France] : Les Éd. de l'Épure (2019)
Titre : Le nuage : dix façons de le préparer Type de document : texte imprimé Auteurs : Ryoko Sekiguchi, Auteur ; Sugio Yamaguchi, Auteur ; Valentin Devos Editeur : Paris [France] : Les Éd. de l'Épure Année de publication : 2019 Importance : 1 vol. (10 p.) Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35255-329-8 Prix : 8 EUR Catégories : Japon -- Civilisation , Poésie et arts plastiques Mots-clés : nuage recette cuisine poésie design japon Index. décimale : 809.3 Littérature -- Œuvres de fiction, romans Résumé : La cuisine japonaise a ceci de particulier qu'elle a longtemps utilisé le nuage comme un ingrédient majeur.
L'impression aérienne que l'on garde souvent après un repas japonais vient du fait que le nuage est apprécié comme le summum des produits nobles.
Nous sommes heureux de pouvoir vous livrer ici, dans ce livre de recettes, sans doute le premier consacré aux nuages, les secrets de cet aliment magique. Produit digeste, non allergène et non gras, qui ne contient ni gluten ni sucre, et qui ne pose pas de problème de bilan carbone, le nuage est bien l'ingrédient du XXIe siècle.
Avec le concours du chef Sugio Yamaguchi et du designer industriel Valentin Devos, inventeur d'attrape-nuage, qui vous expliquent tour à tour comment cuisiner les nuages, vous pouvez concocter un véritable dîner aux nuages qui ravira les papilles de vos invités.Le nuage : dix façons de le préparer [texte imprimé] / Ryoko Sekiguchi, Auteur ; Sugio Yamaguchi, Auteur ; Valentin Devos . - Paris (France) : Les Éd. de l'Épure, 2019 . - 1 vol. (10 p.) ; 21 cm.
ISBN : 978-2-35255-329-8 : 8 EUR
Catégories : Japon -- Civilisation , Poésie et arts plastiques Mots-clés : nuage recette cuisine poésie design japon Index. décimale : 809.3 Littérature -- Œuvres de fiction, romans Résumé : La cuisine japonaise a ceci de particulier qu'elle a longtemps utilisé le nuage comme un ingrédient majeur.
L'impression aérienne que l'on garde souvent après un repas japonais vient du fait que le nuage est apprécié comme le summum des produits nobles.
Nous sommes heureux de pouvoir vous livrer ici, dans ce livre de recettes, sans doute le premier consacré aux nuages, les secrets de cet aliment magique. Produit digeste, non allergène et non gras, qui ne contient ni gluten ni sucre, et qui ne pose pas de problème de bilan carbone, le nuage est bien l'ingrédient du XXIe siècle.
Avec le concours du chef Sugio Yamaguchi et du designer industriel Valentin Devos, inventeur d'attrape-nuage, qui vous expliquent tour à tour comment cuisiner les nuages, vous pouvez concocter un véritable dîner aux nuages qui ravira les papilles de vos invités.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 131069 U NUAG SEKI Monographie Salle de consultation Littérature Exclu du prêt Yokainoshima / Charles Fréger / Arles [France] : Actes Sud (DL 2016)
Titre : Yokainoshima : célébration d'un bestiaire nippon Type de document : texte imprimé Auteurs : Charles Fréger (1975-....), Illustrateur ; Ryoko Sekiguchi, Auteur ; Toshiharu Ito, Auteur ; Akihiro Hatanaka, Auteur Editeur : Arles [France] : Actes Sud Année de publication : DL 2016 Importance : 1 vol. (254 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-330-06470-9 Prix : 34 EUR Note générale : Ces photographies font l'objet d'une exposition présentée du 16 février au 15 mai 2016 au Forum-Fondation d'entreprise Hermès à Tokyo, puis aux 47e Rencontres de la photographie à Arles, du 4 juillet au 28 août 2016 Catégories : Photographie -- Japon -- 20e siècle Mots-clés : photographie Japon monstre dieu divinité,ethnologie masque bestaire Index. décimale : 770 Art par ordinateur, photographie (art numérique, ouvrages généraux et interdisciplinaires ; photographie classique, sur pellicule) Résumé : Recueil de photographies de yôkai, figures de la culture populaire japonaise : sortes de monstres ou de dieux masqués visitant les villages lors de fêtes locales. En fin d'ouvrage, quelques commentaires de spécialistes de la civilisation nippone. Yokainoshima : célébration d'un bestiaire nippon [texte imprimé] / Charles Fréger (1975-....), Illustrateur ; Ryoko Sekiguchi, Auteur ; Toshiharu Ito, Auteur ; Akihiro Hatanaka, Auteur . - Arles (13200, France) : Actes Sud, DL 2016 . - 1 vol. (254 p.) : ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-330-06470-9 : 34 EUR
Ces photographies font l'objet d'une exposition présentée du 16 février au 15 mai 2016 au Forum-Fondation d'entreprise Hermès à Tokyo, puis aux 47e Rencontres de la photographie à Arles, du 4 juillet au 28 août 2016
Catégories : Photographie -- Japon -- 20e siècle Mots-clés : photographie Japon monstre dieu divinité,ethnologie masque bestaire Index. décimale : 770 Art par ordinateur, photographie (art numérique, ouvrages généraux et interdisciplinaires ; photographie classique, sur pellicule) Résumé : Recueil de photographies de yôkai, figures de la culture populaire japonaise : sortes de monstres ou de dieux masqués visitant les villages lors de fêtes locales. En fin d'ouvrage, quelques commentaires de spécialistes de la civilisation nippone. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 130906 U MONO FREG Monographie Salle de consultation Photographie Exclu du prêt